自家製ジェノヴァソース★

湖西の旅の帰り道、
安曇川の道の駅にて
新鮮なパセリを購入。

前から作ってみたかったグリーンソース
「ジェノバソース」を作ってみる。

こんな時に、自宅でバジル育ててたらな…と思いながら、
材料をスーパーで調達！

アンチョビ
ニンニク
パセリ
バジル
黒胡椒
ハーブ塩
オリーブオイル

ガツンと入れてミキサーで、ぐるぐる。

憧れの自家製ソース★

北浜「花背」

美味しい日本酒とお料理のお店、
北浜にある花背さんに
連れて行ってもらいました。

旬のホタルイカ！

生で見るのは始めて！

それを石でサッと焼くのです！

美味しい！んです！

生も美味しいんですが、
一夜ぼしにしたものもあって

 





















これがまた凝縮されて美味しいです！

お店のお薦めの日本酒と共に、
ふぐのてっさやら、てっちりやら、

のどぐろの揚げびたしやら、

もう美味しいものが次々と。

大人の美味しいお店。

竹生島★

 

琵琶湖の北にある島
「竹生島」

近江今津から船で25分。

気持ちのいい天気と、湖の爽やかな風。

島の大きさはぐるっと２�。
平地がないので、階段で上がっていく。

竹生島神社には、重要文化財の廊下「船廊下」があってそこを通ると、２体の竜神がお出迎え。

本殿を降りていくと、湖の手前に鳥居が！

ここで瓦投げでお願い事をするのだそう。

２枚の瓦に、自分の名前とお願い事を、
それぞれに書きます。
そして、鳥居の間を通りぬけると願いが叶うと言われているそう。


島は、今、ツツジの時季でピンクや白の花が鮮やかでした。

紅葉も沢山あったので紅葉の時季も良さそうです！

大山崎でBBQ★

 

GWにBBQに行ってきました！

お天気のいい爽やかな日。

人も半端なく多かったですが、
祝日感を味わうのも、なかなかないので
なんだか嬉しいくらいです。



















今回は、もう肉会。

肉を喰らう会です(笑)

霜降りのいいお肉から始まり、
ベーコンの塊焼き、
豚肉、
鶏肉。

鶏は、丸焼きです！



















丸焼き！！



















ダッチオーブンで！

お腹のなかには、お米入り！




















なんだか、贅沢な気分でした。

初めての吉野の桜★

長年、行きたいけど敷居の高い
吉野の桜。

大阪６時半発で行ってきました！

今年は咲き始め時期が早くて、奥千本が残ってるくらいでした。

 奥千本は、主に西行庵の一角に30本ほどの山桜が咲いています。

 一目千本と言われる景色は、もう身頃が終わっていました。

来年こそは、中千本の壮大な咲きっぷりが見たいな♪

桜の後は、吉野葛の葛湯。

そして、夏の遊び場、宮滝近くの
行列必至のラーメン河で、
塩ラーメン。

何故か名物のマグロ丼も。

このお店、知る人ぞ知る人気店で、
バイクや車で、続々と人が来るんです！

平日なのに、オープン前には20人待ちくらい。

優しい塩味のラーメンと、すし飯のマグロ丼。

美味しく頂ました★

熊本の旅★２

熊本の二日目は、熊本城！




















残念ながら、桜の時季は終わっていました。

でも凛々しい姿のお城！



















お城の次は、阿蘇へ！

阿蘇では、まずはランチに
自家製ハムとソーセージが頂ける
「バイエルン」で、ハムセットを！

さあ、そして楽しみにしていた阿蘇の火口を目指して、阿蘇の雄大な麓をドライブ！

放牧されてる馬や牛にテンション上がりつつ、草千里を越えて、いざ。

風向きやガスの発生状況では観ることの出来ない火口も、今日は、見学可能！

モクモクと煙が上がるなか、
うっすらとエメラルドグリーンの湯だまりが！

湯だまりは火口底に降水や湧水等で水がたまり、たまった水が地下のマグマからの熱で暖められお湯のようになった状態です。

緑色の主成分は、主に鉄だそう。

噴火で出来た地形の模様や
岩の形に、萌えな私でした。(笑)