チルカで島豚★

谷町9丁目にあるワインとイタリアンが頂けるお店
「チルカ」

ワインが飲めないので、いつもイタリアンビールだ。

お目当ては美味しいお料理。

始めに出てくるアミューズ★
季節のスープ。

今日はえんどう。

そして前菜。

菜の花とからすみのパスタ。

メインは沖縄の島豚のグリル。

これが、とっても絶妙な火入り加減！

お肉は弾力のある柔らかさでピンク色～！

脂も美味しい～っ（って言って見たかった。笑）

はじめに低温でじんわり肉を冷えてる状態から戻して
それからオーブンに入れる。

この低温作業がカウンター席なので
何してるんだろ？って思っていたのでした。

今日は、ちょっとお話聞けて、楽しかった★